Semana del Libro Importado hasta 50% dcto.  Ver más

Buscalibre.com Compra tus libros en Buscalibre, la libreria en español mas grande.
    Mi Cuenta

    Ingresa o Regístrate

    portada Costo de Alimentos y Bebidas
    Formato
    Libro Físico
    Categoría
    Libros de Textos
    Tema
    turismo hotelería cocina
    Año
    2003
    Idioma
    Español
    N° páginas
    448
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN
    9706863362
    ISBN13
    9789706863362
    N° edición
    4

    Costo de Alimentos y Bebidas

    Cristobal Del Rio Gonzalez (Autor) · Cengage Learning Latin America · Tapa Blanda

    Costo de Alimentos y Bebidas - Cristobal Del Rio Gonzalez

    Libros de textos

    Sin Stock

    Reseña del libro "Costo de Alimentos y Bebidas"

    COSTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    CRISTÓBAL DEL RÍO GONZÁLEZ

    DESCRIPCION

    En este inicio de siglo XXI, caracterizado por la globalización e interdependencia en los aspectos financieros, de inversión, de producción, de desarrollo tecnológico, de administración avanzada de servicio y de comercialización, donde la competencia se recrudece, sólo pudiendo sobrevivir los más capacitados, que ofrecen la mejor calidad, atención y precio, para lo que es necesario el abatimiento de Costos, mismo que es difícil lograr si no se tiene un extraordinario Control Interno, aprovechando al máximo la capacidad productiva, personal eficiente y entrenado en todos los aspectos, una contabilidad y costos que sirvan verdaderamente para tomar decisiones bien basadas, con el objeto de saber si se está en competencia, de lo contrario es encontrarse en el inmenso mar del fracaso.

    CARACTERISTICAS

    ? El presente libro, que no pretende ser exhaustivo, obedece a las exigencias plasmadas; por consiguiente, se espera que participe de una manera u otra en el éxito de la industria Gastronómica, aportando, cuando menos, el mínimo deseable que debiera tener todo.

    CONTENIDO

    1. Introducción. 2. Generalidades. 3. Control y costo de alimentos. 4. Control y costo de bebidas. 5. Contabilización del costo de alimentos y bebidas. Conclusiones.


    ISBN: 9706863362
    Categoria: AContabilidad
    Año de publicación: 2003
    Número de páginas: 448

    Opiniones del libro

    Ver más opiniones de clientes
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)

    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

    Preguntas y respuestas sobre el libro

    ¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

    Opiniones sobre Buscalibre

    Ver más opiniones de clientes