Neste livro, o autor tenta encontrar respostas para mitos sobre as origens da cachaça, indo às fontes historiográficas, mas também à cultura popular e ao folclore, a fim de montar uma visão própria sobre a bebida, que, segundo ele, forma junto com o carnaval e o futebol um tripé cultural em nosso país. A obra busca ainda mostrar a história de produção da bebida, como as diferentes etnias participaram da receita, incluindo o papel do clero na disseminação da bebida.