el objetivo de este libro es decir a los cuatro vientos que en galicia se encuentra un tesoro: las algas del país. y que este tesoro es para todos, los de cerca y los de lejos, los de la costa y los del interior, porque todos nos podemos beneficiar de él en nuestra mesa y en nuestra salud. aquí se explica por qué estos seres tan antiguos son una pieza clave en la dieta del siglo xxi las algas gallegas una a una: cómo se llaman, dónde viven, cómo se recogen. su valor nutritivo detallado. cómo prepararlas: más de 70 recetas muy fáciles y sabrosas. datos científicos y propiedades medicinales.editorial: algamar