Los autores son reconocidos líderes del movimiento crudívoro en USA desde los 90.El libro incluye recetas (crudívoras, de alimentos hervidos,aperitivos y postres).Corrige errores importantes de la dieta 100% crudívora.Tanto Victoria Boutenko como Elaina Love y Chad Sarno son tres reconocidas líderes del movimiento crudívoro en Estados Unidos desde la década de los 90.Las tres siguieron y promovieron durante décadas dicha dieta sin embargo, cada una de ellas , de manera independiente llegó al mismo descubrimiento: no siempre una dieta totalmente crudívora es la mejor. Uno de los motivos que las llevaron esta conclusión fue el impacto de las grasas omega-6 (nueces y frutos secos). Diversos estudios científicos muestran que cuando dichos aceites se consumen en exceso sin equilibrarlos con omega-3 pueden propiciar obesidad e inflamación crónica. El libro incluye más de cien recetas, tanto crudívora como con alimentos hervidos y al vapor, así como numerosos aperitivos y postres.Victoria Boutenko es Chef de comida cruda elaborada, ha ayudado a millones de personas a descubrir los batidos verdes y la alimentación crudívora.Elaina Love es instructora en el Instituto de las Artes Culinarias Living Light y ha estado impartiendo cursos de alimentación crudívora por el mundo.Chad Sarno es fundador y director de Vital Creations que da asesoría a restaurantes y chefs personales.