Basado en el proyecto Forest, este libro pretende diseñar un nuevo currículo formativo específico para permitir la cualificación profesional, que aune los esfuerzos en torno al castaño, que consiga generar alrededor de esta planta y su hábitat las condiciones para poder crear empleo estable en un medio tan necesitado como son las zonas dedicadas al cultivo del casaño, muchas de las cuales están llamadas a desparacer si no se potencia este cultivo y las actividades con las que es compatible. Contenido: Introducción. Edafología, ecología y fisiología del castaño. Multiplicación del castaño. Labores de injerto del castaño. Las variedades del castaño. La poda del castaño. Prácticas culturales. Fitopatología del castaño. Recolección, conservación, transformación y comercialización. Otras actividades asociadas al cultivo del castaño. Handbook of good practices. Glosario. Bibliografía. Idioma Español-Inglés