Aquest no és un llibre de rutes gastronòmiques. Aquí el punt d’atenció se centra en els aliments més atractius i representatius de les comarques de Catalunya. Els calçots, la ratafia, el xató, els vins, les tòfones, el torró, el mató… són més que productes, ja que es corresponen a una maner a de viure, de gaudir… associada íntimament a la natura, l’arquitectura i les tradicions dels pobles. Carme Gasull ha fe