Este libro les ofrece los platos más exquisitos y famosos de la cocina española. Las primeras páginas son una introducción al país, sus amplias y variadas regiones con sus correspondiente platos locales, productos típicos y festividades. Luego hay recetas de toda la geografía española, incluyendo desde tapas y sopas hasta postres y dulces, ordenados en la forma en que se sirven tradicionalmente. Se hacen las recomendaciones sobre los vinos más apropiados para cada plato y aparecen notas acerca de algunos de los ingredientes más importantes; además, donde es necesario, fotografías del paso a paso para explicar las técnicas más complejas. Un glosario final explica algunos de los términos e ingredientes más utilizados y esto les permitirá combinar platos que evocarán el sabor de la auténtica cocina española. íQue aproveche.!