Comer fuera de casa por motivos de trabajo se ha convertido en una exigencia cada vez más habitual dentro del mundo de la empresa. Pero, en contra de lo que podría parecer, las comidas de negocios no tienen por qué estar reñidas con una alimentación sana y equilibrada. En este libro, la doctora Raquel Nogués se encarga de transmitirnos las pautas alimentarias adecuadas para lograr que las comidas de negocios no se conviertan en un factor perjudicial para nuestra salud.Y puesto que no sólo es importante el qué sino también el cómo, además de las recomendaciones sobre nutrición, el lector cuenta con la aportación de Montse Solé. De la mano de esta experta en protocolo, podemos recorrer la pequeña y singular historia de objetos tan cotidianos como las copas para el vino, los cubiertos o las tazas de café, y recibir asimismo sus acertados consejos sobre la elección del restaurante más apropiado para cada ocasión o la colocación de los comensales en torno a la mesa. En definitiva, todas aquellas normas relacionadas con el saber ser y el saber estar que contribuyen a hacernos disfrutar de los placeres de la buena mesa.