Con este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores. Apreciaremos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos. Experto viticultor biodinámico nos lleva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a qué corresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.
"El libro es genial, explican de manera muy dinámica las tematicas que se exponen en el nombre del título!"
Patricia Alvarez Miércoles 20 de Noviembre, 2019"Para quienes les interesa aprender como se relacionan muchos factores de la naturaleza para la producción de un vino orgánico 100%."
Esther Medel Gutierrez Martes 15 de Junio, 2021"Un precioso libro y entrada a la Agricultura Biodinamica y el arte de la Vinicultura de Verdad. Profundo y entendible a la vez. Ojala publiquen mas del autor o similares"