Manon Fleury refleja en este libro su compromiso con practicas virtuosas, asi como su afan por acercarnos una cocina sostenible, rica, sana y equilibrada. Para ello, sublima con maestria los cereales y devuelve este alimento esencial al lugar central que le corresponde.Sus 74 recetas algunas rapidas y otras laboriosas, pero todas ellas accesibles nos descubren lo deliciosos y reconfortantes que resultan desde el desayuno hasta la cena cereales sencillos pero exquisitos como el trigo, el trigo sarraceno o el mijo, entre muchos otros. De su mano, descubriremos lo sorprendentes, versatiles, sabrosos y nutritivos que son, y lo indispensables que se volveran para nuestro dia a dia.