organizado en forma innovadora en torno al tema de los ácidos nucleicos como las moléculas centrales de la bioquímica, este texto ofrece un excelente equilibrio entre la teoría y las aplicaciones. las proteínas se tratan como productos de los ácidos nucleicos, sin minimizar la importancia de su papel. los nucleótidos, lo mismo que los aminoácidos, se consideran fundamentales para construir los componentes celulares. características -numerosas aplicaciones abarcan diversas ramas de la medicina, la agricultura, la biotecnología, la ecología, la nutrición, el proceso de alimentos y otras áreas de importancia presente y futura. -se integran al texto al menos 30 problemas en cada capítulo. contenido 1. la bioquímica: estableciendo las bases. 2. flujo de la información biológica. 3. las biomoléculas en agua. 4. aminoácidos, péptidos y proteínas. 5. arquitectura y función biológica de las proteínas. 6. enzimas i: reacciones, cinética, inhibición y aplicaciones. 7. enzimas ii: coenzimas, regulación, anticuerpos catalíticos y ribosomas. 8. carbohidratos: estructura y función biológica. 9. lípidos, membranas biológicas y transporte celular. 10. dna y rna: estructura y función. 11. réplica y transcripción del adn: biosíntesis de dna y rna. 12. traducción del rna: el código genético y el metabolismo de proteínas. 13. dna recombinante y otros temas de la biotecnología. 14. conceptos básicos del metabolismo celular y bioenergética. 15. metabolismo de carbohidratos 16. producción de nadh y nadph: el ciclo del ácido cítrico, el ciclo del glioxilato y la ruta del fosfogluconato. 17. formación de atp por la cadena de transporte de electrones. 18. metabolismo de ácidos grasos y lípidos. 19. metabolismo de aminoácidos y otros compuestos de nitrógeno.