CONGRESOS Y CATERING ORGANIZACION Y VENTASISBN 8428327912Autor ISMAIL AHMEDEditorial PARANINFOPeso 0,48 Kg.Edición 2001,en Rústica278 páginasIdioma Español ComentarioFiguras. Ejemplos. Casos. Preguntas de repaso. Glosario.Toda persona interesada en el catering y los servicios a convenciones necesita leer este libro. Tanto el marco teorico como los ejemplos practicos ayudan al lector a conocer las funciones y actividades cotidianas relacionadas con el catering y los servicios a convenciones. Este texto es ideal para un curso universitario de introduccion, asi como un libro de referencia general excelente para los profesionales. Las preguntas del final de cada capitulo y los ejercicios practicos ayudan a profundizar en la informacion proporcionada. Se incluyen diagramas y graficas para ilustrar con claridad las teorias del catering y los servicios a convenciones.