Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es muy rico en vitaminas A y C, minerales, fibras y anti. Oxidantes; siendo bajos en calorías, grasas y sodio. Su valor calórico es de 62-64 calorías/100g de pulpa. Se puede consumir como fruta inmadura en trozos al natural, trozos en Salmuera, trozos en vinagre y para salsas. El mango maduro se come fresco, también se utiliza salsas. El mango maduro se come fresco, también se utiliza para hacer: trozos en almíbar, mango.