En las saludables zonas templadas de la tierra, la manzana es la más importante de las frutas; pues es rica en principios dietéticos, alcalina en su reacción, y extremadamente salutífera para tener buena sangre, para estimular la secreción de bilis y para aligerar la digestión. Comiendo varios cientos de fibras de manzanas actualmente, los hombres las mujeres se encontrarían cerca del ideal de salud, las manzanas previene definitivamente los males del tubo digestivo y ayudan a vencer el estreñimiento. Por su contenido en ácido málico y azúcar, son excelentes para favorecer la influencia de los buenos gérmenes del colon sobre los malos. Contenido Generalidades Taxonomía y Características Anatómicas y Morfológicas Requerimientos del Clima y Suelo del Manzano Fisiología Reproductiva del Manzano Cultivares y Portainjertos del Manzano Propagación Establecimiento de la Plantación Labores culturales Control sanitario Cosecha y post cosecha