los platos de dim sum son los aperitivos o tapas que se sirven como entrante en los restaurantes chinos de todo el mundo. rollitos de primavera, wonton crujiente, tartas rellenas y esponjosos buñuelos cocinados al vapor te sorprenderán por su exótico sabor y la sencillez de su elaboración.brlas recetas que encontrarás en este libro proceden de la cocina tradicional china, tailandesa, vietnamita, malaya y japonesa. un viaje delicioso por la cocina más creativa de la gastronomía oriental.