La Escuela de Artes y Oficios, fundada en 1849, impulsó un proyecto de industrialización del país y a la vez pretendió educar a un sector privilegiado de la juventud de estratos populares, en las nuevas tecnologías. Un documentado texto erudito y de divulgación a la vez. Su extensión se debe a la estructura pormenorizada del desarrollo de la EAO, el entorno social y político en diferentes periodos y su régimen interno en las diferentes administraciones. Cada etapa, acompañada de profusas fotografías de época muestran increíbles detalles de la vida y la enseñanza que allí se impartía.