Una de las líneas de investigación que realiza Artes de México, se ocupa de todos eso elementos naturales que al mismo tiempo son cultura. El chile, es sin duda, uno de los protagonistasde la cultura mexicana. La diversidad de sabores sabios que componen los textos de esta edición tiene el valor de una verdaderainiciación al chile. Los que son aficionados a degustarlo, lo disfrutarán aún muchomás. Y los que ya lo miran con respeto más respeto le tendrán.