El refinamiento, originalidad y valores nutritivos de la cocina no tienen por qué estar reñidos con la rapidez de preparación de un plato. Ni con la economía, ni con la posibilidad de improvisar ante una situación imprevista. María del Mar Peregrín nos presenta una cocina sana e imaginativa utilizando las excelentes y nutritivas conservas nacionales. EL PLACER EN CONSERVA ofrece una serie de recetas y consejos para preparar de forma sencilla unos platos diferentes, aderezados con un exclusivo toque de sofisticación.