El autor nos narra su experiencia como viticultor al frente de uno de los viñedos más admirados de Francia. Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la expresión de su vino, se han decidido por la agricultura biodinámica y la ecológica, que respetan la tierra y el entorno. Entre ellos están por supuesto los viñedos más célebres, pero también numerosos viñedos con menos prestigio que han mejorado así de manera espectacular la calidad de sus vinos. Nicolas Joly encontró en la biodinámica la manera de devolver a las Denominaciones de Origen su razón de ser. Tras más de veinte años de experiencia y de las mejoras logradas en sus viñedos nos cuenta las grandes amenazas que se ciernen sobre la viticultura y señala el camino para recuperar la autencicidad en los vinos.
"En general he comprado varios libros con uds, casi todos han llegado en la fecha comprometida, por lo cual el servicio es muy bueno, Slds"
Patricia Alvarez Miércoles 20 de Noviembre, 2019"Una vuelta por el cielo y la tierra para producir un buen vino con toda la buena vibra de la naturaleza."
Esther Medel Gutierrez Viernes 07 de Enero, 2022"Precioso libro que enseña mucho mas alla del vino y la vinicultura. El origen espiritual de la agricultura biodinámica. Cumplio perfecto el plazo de entrega- Felicitaciones"
Elisa Guerrero Manning Martes 01 de Noviembre, 2022"El libro es súper bueno para iniciarse en la vitivinicultura biodinámica y entender la profundidad de la importancia. El libro llegó en condiciones perfectas, superó mis expectativas."
Mariano Minnucci Martes 09 de Enero, 2024"calidad y entrega correctas "