Manual que presenta los procesos básicos de conservación y transformación casera defrutas. Asimismo, enseña los métodos de preparación de mermeladas de manera simple,con un lenguaje sencillo y práctico.Este libro tiene el objetivo de dar a conocer al lector los aspectos sobre la producción demermelada, con lo cual podrá cre ar su propia microempresa o preparar este productode forma casera. Por ello, se tratan
"Tiene un contenido variado y buenas ilustraciones"