La historia de la Universidad de París y de la Sorbona marca una etapa importante en el conocimiento de la institución francesa de la enseñanza superior. Responde a la necesidad de comprender las relaciones que mantuvo la Universidad de París con los componentes culturales, sociales, históricos, políticos y económicos de las épocas en curso, a través de los cuales ha adquirido el perfil que le conocemos actualmente. Pone de manifiesto el rol que la universidad tuvo en todas las épocas en la vida nacional e internacional. Escudriña al mismo tiempo la vida interior de la institución universitaria parisina, de sus facultades, de sus colegios, de sus escuelas y de sus estructuras pedagógicas. También abarca la evolución de la ideología universitaria a través del tiempo, ya que es sabido que una institución de enseñanza superior reproduce generalmente las ideas dominantes, inscribiéndose así en el corazón de los problemas epistemológicos y las políticas de nuestro tiempo, y se refiere en primer lugar al futuro de la universidad en su conjunto.