Los encantos de la cocina oriental hoy día seducen a muchos amantes de la gastronomía, Todos reconocen que en ella se cuida mucho la textura, el sabor y el color. Además es recomendable para la salud por su riqueza en nutrientes, que no impiden su calificación de cocina ligera. Las más conocidas, China y Japón, y otras com o Tailandia, Vietnam, etc..., llenan las páginas de este recetario.