[...] En La cocina del cuartel, Cesio relata los avatares de su vida profesional y política, trazando casi sin querer un fresco de la historia argentina reciente, que incluye entrañables anécdotas: 'Carcagno le dijo a Perón que yo era el encargado de los temas políticos en el Ejército. ‰l me apretó afablemente el brazo: '¿Así que usted es el que se encarga de política? Muy bien. Si necesita de mí, llámeme, porque yo entiendo algo de eso''.El papel de los militares en nuestro país y en el mundo es analizado por Cesio en el contexto del nuevo panorama planteado por el tremendo ataque del 11 de setiembre de 2001 a las Torres Gemelas de Nueva York y el Pentágono, en Washington.Dice Hipólito Solari Yrigoyen en el prólogo: 'La lectura de esta obra permitirá conocer mejor, a través del testimonio de un militar de vocación, que fue protagonista de muchos hechos importantes, la trama del extravío de la usurpación del poder por sus pares de las fuerzas armadas en la Argentina durante el pasado siglo'.'