Si nuestros ojos pudieran percibir las innumerables partículas que se mueven a nuestro alrededor, quedaríamos profundamente sorprendidos: en la atmósfera terrestre se desplazan... Leer másSi nuestros ojos pudieran percibir las innumerables partículas que se mueven a nuestro alrededor, quedaríamos profundamente sorprendidos: en la atmósfera terrestre se desplazan cada año más de tres mil millones de toneladas de polvo, que incluye hongos, bacterias, virus y agentes químicos. Isaac Schifter explica en este libro los peligros cotidianos a los que estamos expuestos debido a estos polvos. Con todo, advierte el autor, paulatinamente se ha reconocido la importancia de estas partículas como herramientas tecnológicas: la pulverización de los metales, por ejemplo, condujo a la elaboración de gran variedad de instrumentos. No hay que olvidar, además, que a estas partículas invisibles debemos el azul del cielo y de los océanos, los olores y los perfumes, e incluso, hay quien lo afirma, la vida en la Tierra."[.] Los químicos son parte de nuestra vida, dan apoyo a nuestras actividades, previenen y controlan muchas enfermedades, incrementan la productividad agrícola, pero no podemos ignorar su peligrosidad. Si muchos de esos productos no se usan apropiadamente, ponen en peligro nuestra salud y envenenan el medio ambiente. Se estima que cada año 1.000 nuevos productos químicos, por lo menos, se ofrecen en el mercado y que a escala global unos 100.000 se emplean diariamente. Más sustancias generadas son sinónimos de mayor almacenamiento, transporte, manejo, uso y desecho de químicos. Todo ese complicado ciclo de vida de los productos químicos debe tomarse en cuenta al evaluar sus riesgos y beneficios, ya que no son únicamente los trabajadores que manipulan las sustancias quienes están en peligro; también nosotros en nuestras casas estamos expuestos."(Fragmento del Epílogo)Prefacio 11I. Los olores 15- Olor y memoria 15- Olor y estructura 20- Características de un olor 22- Olores desagradables 25- Las fragancias y la salud 28- Los COP 32- Cocinar puede matar 37- Los humos del tabaco y otros 39- Narices electrónicas 42II. La importancia del polvo 44- Aportes del polvo en nuestro mundo 44- Polvos cósmicos 47- ¿Es azul el cielo? 50- Los aerosoles 55- Aerosoles en nuestra vida 58- Partículas sólidas 59III. El polvo y sus consecuencias 64- Tormentas de polvo 64- Bioaerosoles 70- Polvos en el trabajo 73- Silicosis 74- Asbestosis 75- Plomo y sus desechos 76- El mercurio 78- Contaminación y salud en Latinoamérica 79IV. La tecnología de polvos 82- Mineralizar 82- Nanopolvos 84- Polvos robóticos 87- Polvos al rescate de obras de arte 90- Bellos ojos, fuera arrugas 92- Nanopartículas, ¿todo es beneficio? 95Epílogo 99Bibliografía 103Glosario 105Índice de figuras y cuadros 109