Vuelve un antiguo aparato de cocina: la olla exprés. La tendencia a ahorrar energía y cocinar de modo sostenible ha vuelto a centrar el interés en la olla a presión que ya usaban nuestras madres. Cocinar al vapor en un sistema de cocción cerrado no solo acorta considerablemente el tiempo de cocción, sino que además conserva las vitaminas y los nutrientes esenciales que contienen los alimentos frescos e intensifica el sabor de los platos. Ya sean estofados, sopas, platos rápidos o conservas ¡todas las preparaciones quedan perfectas! Este libro reúne 80 recetas variadas hechas en la olla a presión: desde los clásicos más populares, hasta platos frescos y ligeros pasando por especialidades internacionales. ? Bonita fotografía en color y sencillas instrucciones paso a paso de cada receta. ? Detallada introducción con consejos para manejar la olla a presión y tabla con los tiempos de cocción. ? Con recetas básicas, platos clásicos y creaciones innovadoras
"Contiene recetas simples y prácticas, las cuals ya he probado"