al alimento, el hombre lo hace suyo, lo crea y lo recrea para transportarse a los límites de lo desconocido. prueba de ello es méxico, cocina de ida y vuelta que contiene las fórmulas del placer convertido en exquisito alimento. la obra de patricia quintana nos muestra el universo maravilloso de las esencias, aromas y sabores que se integran con las principales comidas del mundo, como la española, italiana, china, francesa y mexicana.