México: Gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana con más de 700 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas.Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo.Ordenado por tipo de comida y estilo (Comida callejera, Aperitivos y Ensaladas, Sopas, Pescado y Marisco, Carnes, Verduras, Arroces y Frijoles, Acompañamientos, Pan y Pastas, Postres y bebidas), México. Gastronomía también incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas.La Sección de Menús de Chefs incluye recetas de los principales Chefs mexicanos en activo en el mundo. El libro cuenta también con un listado de dónde comprar productos auténticamente mexicanos en el mundo latino.
"Es como una biblia con muchisimas recetas e ideas para hacer. Aunque muchos ingredientes son muy mexicanos y dificil de conseguir en otras partes del mundo, sirve de inspiración y para profundizar en la gastronomía mexicana. La gráfica y el diseño me encantaron. Las fotografías no son muy llamativas y son muy pocas para tantas recetas. Para alguien que no es mexicano o no ha viajado a México costará entender los platos sin fotografía, . la redacción de recetas es muy acotada. "