El texto profundiza en conceptos relevantes para la implementación de una atención nutricional óptima, como la respuesta metabólica al trauma, el impacto negativo del ayuno y la aplicación de procesos de atención nutricional. Así mismo, analiza los principales sustratos-nutrientes y consolida los fundamentos de la nutrición enteral y parenteral para lograr transmitir u profundo conocimiento de la aplicación de esta terapias en una gran cantidad de patologíasNutrición enteral y parenteralAutor: ArenasMateria: NutriciónEditorial: McGraw-HillAño: 2012Edición: 2daIdioma: EspañolISBN: 9786071507167Paginas: 782Encuadernación: Pasta dura
"El libro si lo recomendaria pero el problema fue que no llego el cd."