Tiene una apariencia achatada a veces un poco abultada y casi siempre es extraña y tosca su color es amarillento rojo o morado y sin embargo la papa es un diamante fácil de cultivar y de mantener dotado de un sabor particular y abierta a cualquier fantasía culinaria; tiene miles de facetas deliciosas y es altamente apreciada en la cocina alrededor del mundo. NOTAS RELEVANTES Se pueden hervir en agua hornear cocer al vapor en un guisado fritas a la sartén o en fritura profunda. Se pueden comer solas pero también con muchos otros ingredientes; son como un lienzo para crear obras maestras.