Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y TurismoCon la presente obra novedad editorial aprenderás analizar sistemas y planes deEncuadernación: Rústica calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo, definiendo procesos de control de calidad, evaluando los resultados de los datos obtenidos y proponiendo actuaciones de mejora continua.Desarrolla la Unidad Formativa de Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo (UF0049), perteneciente al Módulo Formativo Transversal de Gestión de unidades de información y distribución turísticas (MF0268_3), que se enmarca en dos certificados de profesionalidad de la familia profesional de Hostelería y Turismo.FichaIconosMapa conceptual generalUnidad Didáctica 1. La cultura de la calidad en las empresas yo entidades de hostelería y turismoAutoevaluaciónSupuesto PrácticoUnidad Didáctica 2. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turísticaAutoevaluaciónSupuesto PrácticoUnidad Didáctica 3. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismoAutoevaluaciónSupuesto PrácticoAutoevaluación FinalGlosarioBibliografía y Webgrafía