El proceso de enseñanza de la Educación Politécnica y Laboral tiene la función social de proporcionar los conocimientos básicos necesarios, con la calidad requerida, y desarrollar las capacidades y actitudes, hábitos y habilidades necesarios para la vida social y productiva que demanda el país. La educación tiene que favorecer el desarrollo de valores de respeto y de defensa del hombre mismo, de su entorno físico, del equilibrio ecológico y del desarrollo cultural. La combinación de la enseñanza con la producción se fundamenta en que el trabajo productivo socialmente útil, representa un elemento formativo esencial que contribuye a eliminar la separación entre el trabajo intelectual y manual, inculcando a los profesores y estudiantes una mentalidad de productores ambientalistas, que sean capaces de producir sin contaminar el medio ambiente.El logro de ello se concreta durante la dirección del proceso docente-educativo donde el profesor ofrece una correcta base orientadora para introducir los contenidos ambientales durante la actividad laboral de los estudiantes, logrando modificar y cambiar modos de actuación, ya que su objetivo fundamental es la formación del obrero calificado.