Práctico libro bilingüe de asados: conozca las técnicas para asar vacuno, cerdo, cordero, cabrito, pollo, ciervo, jabalí y pescado. Domine el manejo de las carnes en parrillas, asadores y espetos y aproveche los consejos sobre calidad, salado y corte de las carnes. Además prepare los acompañamientos y aprenda a escoger los vinos más adecuados para un asado. SECRETOS DE LOS ASADOS, LUJOAutor: Roberto Marín Formato: 31 x 25 cm Páginas: 96 Encuadernación: Tapa dura con espiral