Aonia edizioni. L'essere umano è fatto di carne. Il corpo umano, da un punto di vista culturale è un insieme di simboli che sono tenuti legati dalla carne che lo compone. Ogni pezzo della nostra carne è carico di significato simbolico. La malattia non è solo un evento fisico, psichico e sociale ma coinvolge la globalità dell'esistenza umana. Ogni malattia è stata interpretata in termini morali e politici e oltre al corteo sintomatologico che la caratterizza, è accompagnata da un corteo di simboli che nel corso di secoli o di decenni tende ad essere rimaneggiato e rivisto stratificando nuovi ulteriori significati. Il corpo deve essere nutrito, ma mangiare non è solo l'introduzione fisica di alimenti. Ogni alimento, il modo in cui viene preparato e assunto sono da sempre e in ogni civiltà carichi di simbolismi. Ciò che entra nel nostro corpo diventa parte della nostra carne e la trasforma non solo per l'apporto di nutrienti, ma per l'apporto di significati simbolici...