Durante miles de años los pueblos de todo el mundo han elaborado productos cultivados en leche utilizando los procesos de fermentación. Por este motivo, estos alimentos han sido definidos como vivos, debido a los enormes beneficios que aportan al organismo. En este libro se explican las virtudes de estos y otros fermentos lácteos, se enseña a preparar en casa estos productos y se añaden numerosas y deliciosas recetas de fácil elaboración
"Buen libro, cumple totalmente mis expectativas y coincide con los conocimientos que tenía."
Andres Hernando Romero Torres Jueves 04 de Mayo, 2023"excelente"