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A 3200, una cocina de altura (en Español / Castellano)
Rafael Mendez | Pamela Rojas Jurado | Marco Ruiz | Hugo Palomino | Silvana Medina (Autor)
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Instituto Continental (IC)
· Tapa Dura
A 3200, una cocina de altura (en Español / Castellano) - Rafael Mendez | Pamela Rojas Jurado | Marco Ruiz | Hugo Palomino | Silvana Medina
Gastronomía y licores
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Reseña del libro "A 3200, una cocina de altura (en Español / Castellano)"
Los autores muestran las peculiaridades de la cocina del valle del Mantaro, plasman su creatividad en preparaciones variadas, propias y adaptadas, en las que utilizan insumos tradicionales e insumo nativos, y proporcionan los tiempos exactos de cocción, las cantidades precisas y la textura de cada plato.
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El libro está escrito en Español / Castellano.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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