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    portada Abc de la Pasteleria, el
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Categoría
    Gastronomía
    Año
    2011
    Idioma
    Castellano
    N° páginas
    288
    Encuadernación
    Pasta blanda
    Isbn
    9504931065
    Isbn13
    9789504931065

    Abc de la Pasteleria, el

    Osvaldo Gross · Planeta

    4,95 estrellas - de un total de 5 estrellas 19 opiniones
    Libro Nuevo

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    • Estado: Nuevo
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    Reseña del libro

    “Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería”. Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.'

    Opiniones del libro

    Juan Ramírez Martes 16 de Julio, 2019

    "Excelente libro. "

    00
    Felipe Figueroa C.Martes 09 de Julio, 2019

    "Libro completo, con explicación técnica de repostería y muchas recetas, me gusto."

    00
    Miércoles 03 de Julio, 2019

    "Llegó dentro del plazo y lo mejor el precio,excelente descuento!!!"

    00
    Gerardo ZavalaLunes 20 de Mayo, 2019

    "totalmente satisfecho"

    00
    Sebastian Leguizamon Domingo 15 de Abril, 2018

    "Excelente material para todos los que le guste cocinar"

    00
    Gerardo ParmentierLunes 05 de Febrero, 2018

    "Excelente libro! Muy bien explicado, entretenido y completo en cuanto a contenidos"

    00
    Jorge SalinasMiércoles 23 de Agosto, 2017

    "Muy bueno. Incluso llegó antes de lo previsto"

    00
    Fabiola González MoscosoMiércoles 21 de Junio, 2017

    "Buen producto, interesante su contenido "

    00
    Lorena AbarcaLunes 22 de Mayo, 2017

    "Excelente libro, no sólo por las recetas sino que también por la explicación previa sobre ingredientes y diferenciaciones básicas en pastelería. Espectacular para amateurs y para quienes gozan de estas preparaciones. El servicio de Buscalibre garantizado como hasta aquí lo indica mi experiencia. 100% recomedable"

    00
    Alicia Yaysem Mireles OrozcoDomingo 30 de Abril, 2017

    "Me encantaron los libros, aqui en mexico no se podian conseguir, llegaron a tiempo y volveria a comprar, superaron mis expectativas."

    00
    Dayana ChavezJueves 20 de Abril, 2017

    "excelente libro, hace mucho tiempo queria tenerlo!!!"

    00
    Giancarlo PardoMiércoles 08 de Marzo, 2017

    "exelente"

    00
    Rodrigo CastroMartes 17 de Enero, 2017

    "un excelente libro recomendado para los que les gusta la pastelería, el pedido llego antes de lo previsto. GRACIAS"

    00
    Romina Zúñiga SepúlvedaJueves 13 de Octubre, 2016

    "Muy bueno el libro, aclara varias dudas en la parte explicativa y luego puedes aplicar los conocimientos en las recetas."

    00
    Solange Rossat PaezMiércoles 12 de Octubre, 2016

    "El envío llegó en el tiempo estimado y en excelente estado gracias a su buen embaleje. Y el precio genial! "

    00
    Erick Atencio MartinezMiércoles 29 de Junio, 2016

    "El libro es increíble, ni me arrepiento de haberlo comprado y el servicio de busca libre ha sido muy bueno, apesar de que el proveedor inicial no lo tenía se hicieron responsables por la entrega del libro. Muy buen, gracias!"

    00
    Maria Eugenia Gajardo UlibarryDomingo 20 de Diciembre, 2015

    "Bueno, me encanta!!, es lo que buscaba"

    00
    Milena IzzoMiércoles 26 de Febrero, 2014

    "Excelente. "

    00
    Nidia Yazmín Fernández GonzálezMartes 11 de Febrero, 2014

    "Excelente, el libro muy bueno !!! Buscalibre como siempre encuentra lo que necesito y super cumplidor. Bueno el sistema de comprar, me gusta porque son confiables. Seguiré comprando y muy recomendable. Saludos desde Valparaíso"

    00
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