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    portada Abc de la Pasteleria, el
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Categoría
    Gastronomía
    Tema
    Cocina
    Año
    2011
    Idioma
    Castellano
    N° páginas
    288
    Encuadernación
    Pasta blanda
    Isbn
    9504931065
    Isbn13
    9789504931065

    Abc de la Pasteleria, el

    Osvaldo Gross · Planeta

    4,98 estrellas - de un total de 5 estrellas 46 opiniones
    Libro Nuevo

    $ 21.000

    • Estado: Nuevo
    • Quedan 3 unidades
    Se enviará desde nuestra bodega entre el martes 05 de octubre y el jueves 07 de octubre.
    Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

    Reseña del libro

    “Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería”. Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.'

    Opiniones del libro

    Eugenia De La FuenteJueves 29 de Julio, 2021

    "Es un libro maravilloso,ideal para completar los estudios de gastronomía, muy buenas recetas...lo recomiendo"

    10
    Adriana Diaz LopezJueves 11 de Marzo, 2021

    "EXCELENTE!!! buenisima la encuadernacion y por supuesto el contenido del libro!!! Gross el mejor de la pasteleria!!!"

    10
    Vanessa Muñoz ChamorroMartes 21 de Septiembre, 2021

    "Muy buen libro, gran variedad de recetas con explicaciones detalladas y claras. Las fotografías de las preparaciones son muy bellas. Excelente por su contenido como por la calidad en si misma del libro."

    00
    Sandra SalazarViernes 23 de Julio, 2021

    "Me encantó, todo muy claro y fácil de entender "

    00
    Rodolfo CortesMartes 29 de Junio, 2021

    "Excelente"

    00
    Yanina TorfanMartes 29 de Junio, 2021

    "Muy completo"

    00
    Ana CeronLunes 28 de Junio, 2021

    "Excelente libro "

    00
    Maria Del Pilar CangasMartes 22 de Junio, 2021

    "Excelente libro bien explicado para el que ya sabe de repostería como para el que no sabe"

    00
    Sebastian Marcelo Codocedo ArayaMiércoles 26 de Mayo, 2021

    "Me encanto em libro es todo lo que esperaba y mas , recomendable desde los principiantes para aprender el paso a paso de las preparaciones y para los mas experimentados para el buen repaso a lo ya sabido "

    00
    Rodrigo Zapata AranedaLunes 24 de Mayo, 2021

    "Muy buen libro, incluye pasos basicos de masas y pasteles, todo para ir evolucionando como repostero aprendiendo de uno de los mejores"

    00
    Victoria SevericheLunes 24 de Mayo, 2021

    "Un libro escrito para todos los niveles de aprendizaje. Excelente. "

    00
    Juany ParedesMartes 18 de Mayo, 2021

    "Muy bueno, muy bien explicado, lenguaje sencillo. Lindas fotografias."

    00
    Bárbara Leiva Cruces Viernes 14 de Mayo, 2021

    "Excelente libro y la mejor atención de parte de Buscalibre. Rápido y los mejores precios!"

    00
    Cinthia DelgadoDomingo 02 de Mayo, 2021

    "Muy bueno y excelente calidad las páginas del libro "

    00
    Gonzalo BielJueves 22 de Abril, 2021

    "Bueno, didáctico, muy recomendable"

    00
    Angelica PatarroyoMartes 16 de Marzo, 2021

    "Si mucho "

    00
    Yazmin RojoMartes 09 de Marzo, 2021

    "Excelente libro, me encanta"

    00
    Silvana PicciafuocoJueves 04 de Marzo, 2021

    "Todo excelente, como siempre Buscalibre muy confiable, 10 puntos"

    00
    Mónica AlipioMiércoles 03 de Marzo, 2021

    "Insuperable"

    00
    Rosalia ConchaLunes 01 de Marzo, 2021

    "Excelente libro, 100x100 recomendable."

    00
    Oscar Mauricio Sierra AcuñaDomingo 16 de Agosto, 2020

    "Excelente cumplimento en tiempos de entrega y el libro impresionante "

    00
    Diana Castillo GutiérrezMartes 19 de Mayo, 2020

    "Excelente libro, me encantan los libros de Señor Gross, y me gusta el servicio que brindan ustedes, nos ayudan a conseguir los libros que incluso en nuestro pais estan agotados o que no conseguimos en mexcio. gracias. llegan bien. solo que si estaria bien mejorar el empaque de envio. porque las paqueterias no tienen el debido cuidado. solo eso. todo lo demas excelente."

    00
    Johanny RamírezJueves 07 de Mayo, 2020

    "Un excelente libro para entender la repostería y aprender nuevas recetas"

    00
    Vanessa RomeroMartes 28 de Abril, 2020

    "Excelente libro, lo recomiendo para todo amateur que le apasione la repostería quiera expandir sus conocimientos y desarrollar productos con resultados correctos."

    00
    Caterina Castellón Domingo 02 de Febrero, 2020

    "Buen libro. Rápida entrega "

    00
    Cynthia Marquez LeguelMiércoles 18 de Diciembre, 2019

    "Me encanta, todo muy explicado y tiene las recetas basicas"

    00
    Alejandra DominguezDomingo 15 de Diciembre, 2019

    "Que libro más bueno... para todo aprendiz de pastelería, lo que más me gustó es la exactitud con que se mide todo. He hecho varias recetas y es mi libro guía para otras. Ahh llegó en excelente estado. "

    00
    Juan Ramírez Martes 16 de Julio, 2019

    "Excelente libro. "

    00
    Felipe Figueroa C.Martes 09 de Julio, 2019

    "Libro completo, con explicación técnica de repostería y muchas recetas, me gusto."

    00
    Miércoles 03 de Julio, 2019

    "Llegó dentro del plazo y lo mejor el precio,excelente descuento!!!"

    00
    Gerardo ZavalaLunes 20 de Mayo, 2019

    "totalmente satisfecho"

    00
    Sebastian Leguizamon Domingo 15 de Abril, 2018

    "Excelente material para todos los que le guste cocinar"

    00
    Gerardo ParmentierLunes 05 de Febrero, 2018

    "Excelente libro! Muy bien explicado, entretenido y completo en cuanto a contenidos"

    00
    Jorge SalinasMiércoles 23 de Agosto, 2017

    "Muy bueno. Incluso llegó antes de lo previsto"

    00
    Fabiola González MoscosoMiércoles 21 de Junio, 2017

    "Buen producto, interesante su contenido "

    00
    Lorena AbarcaLunes 22 de Mayo, 2017

    "Excelente libro, no sólo por las recetas sino que también por la explicación previa sobre ingredientes y diferenciaciones básicas en pastelería. Espectacular para amateurs y para quienes gozan de estas preparaciones. El servicio de Buscalibre garantizado como hasta aquí lo indica mi experiencia. 100% recomedable"

    00
    Alicia Yaysem Mireles OrozcoDomingo 30 de Abril, 2017

    "Me encantaron los libros, aqui en mexico no se podian conseguir, llegaron a tiempo y volveria a comprar, superaron mis expectativas."

    00
    Dayana ChavezJueves 20 de Abril, 2017

    "excelente libro, hace mucho tiempo queria tenerlo!!!"

    00
    Giancarlo PardoMiércoles 08 de Marzo, 2017

    "exelente"

    00
    Rodrigo CastroMartes 17 de Enero, 2017

    "un excelente libro recomendado para los que les gusta la pastelería, el pedido llego antes de lo previsto. GRACIAS"

    00
    Romina Zúñiga SepúlvedaJueves 13 de Octubre, 2016

    "Muy bueno el libro, aclara varias dudas en la parte explicativa y luego puedes aplicar los conocimientos en las recetas."

    00
    Solange Rossat PaezMiércoles 12 de Octubre, 2016

    "El envío llegó en el tiempo estimado y en excelente estado gracias a su buen embaleje. Y el precio genial! "

    00
    Erick Atencio MartinezMiércoles 29 de Junio, 2016

    "El libro es increíble, ni me arrepiento de haberlo comprado y el servicio de busca libre ha sido muy bueno, apesar de que el proveedor inicial no lo tenía se hicieron responsables por la entrega del libro. Muy buen, gracias!"

    00
    Maria Eugenia Gajardo UlibarryDomingo 20 de Diciembre, 2015

    "Bueno, me encanta!!, es lo que buscaba"

    00
    Milena IzzoMiércoles 26 de Febrero, 2014

    "Excelente. "

    00
    Nidia Yazmín Fernández GonzálezMartes 11 de Febrero, 2014

    "Excelente, el libro muy bueno !!! Buscalibre como siempre encuentra lo que necesito y super cumplidor. Bueno el sistema de comprar, me gusta porque son confiables. Seguiré comprando y muy recomendable. Saludos desde Valparaíso"

    00

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