Name: Alfajor, Identidad Argentina
Price: 35930.00 CLP
Availability: InStock
Author: Pablo Remaggi
ISBN: 9789877479126

Formato

Libro Físico

Editorial

V & R Editoras

Autor

Pablo Remaggi

Categoría

COCINA

Año

2023

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

26 x 19

ISBN13

9789877479126

Alfajor, Identidad Argentina

Pablo Remaggi (Autor) · V & R Editoras · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Alfajor, Identidad Argentina"

Formulas, tecnicas y fundamentos para elaborar la pasteleriaque mejor nos representa en nuestra identidad. Eso es lo quevan a encontrar en este libro. Como llegar al alfajor que mas les guste, que sea su preferido y una variedad de opciones para conocer incluso aquellos que aun no estan en sus recetarios. El autor, reconocido pastelero, comparte su mirada sobre este producto que tantas satisfacciones provoca, resultado de a\os de investigaciones y ajustes dictando los cursos en su prestigiosa escuela. No solo tiene tips y consejos para el aficionado, sino herramientas para lograr hacer de este encuentro de sabores, un camino que tambien posibilite encontrar la mejor receta para emprender un desafio que tambien pueda convertirse en un negocio donde elaboremos esta golosina tan relevante para todos nosotros, en nuestro pais y fuera de el.