Name: Algas: Las Verduras del mar
Price: 14990.00 CLP
Availability: InStock
Author: Montse Bradford
ISBN: 9788475567402

Formato

Libro Físico

Autor

Montse Bradford Bort

Editorial

Oceano Ambar

Año

2011

Idioma

Español

N° páginas

200

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8475567401

ISBN13

9788475567402

N° edición

Categorías

Cocina sana: alimentos integrales
Cocina vegetariana y vegetarianismo

Algas: Las Verduras del mar

Montse Bradford Bort (Autor) · Oceano Ambar · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Algas: Las Verduras del mar"

7.ª EDICIÓN AMPLIADA E ILUSTRADAPor sus cualidades e importantes propiedades terapéuticas, las algas van a ser un alimento fundamental en la alimentación del7.ª EDICIÓN AMPLIADA E ILUSTRADAPor sus cualidades e importantes propiedades terapéuticas, las algas van a ser un alimento fundamental en la alimentación del futuro. Aunque son apreciadas en Oriente desde hace más de dos mil años.Los japoneses, los mayores consumidores de algas, saben que éstas influyen decisivamente en su extraordinaria longevidad y buena salud.El origen de la vida está en el mar. Millones de años de erosión lo han enriquecido con todos los minerales necesarios para la vida.Las algas fabrican el 80% del oxígeno que respiramos y contienen entre diez y veinte veces más minerales que las verduras terrestres.Además de beneficios para la salud y la belleza -especialmente del cabello y la piel-, las algas tienen un enorme potencial culinario.Gracias a ellas, disfrutarás de los platos más exquisitos de la cocina oriental.En este libro encontrarás:• Las propiedades nutritivas y terapéuticas de las algas.• Cómo prepararlas y conservarlas.• Más de cien deliciosas recetas con algas.• Numerosos trucos culinarios.• Todas las algas comestibles: kombu, wakame, dulce, hiziki, arame, nori, agar-agar y, por primera vez, las algas cochayuyo y los espaguetis de mar.