Name: Algas Sabores Marinos Para Cocinar
Price: 15910.00 CLP
Availability: InStock
Author: Anne Brunner
ISBN: 9788425519772

portada Algas Sabores Marinos Para Cocinar

Formato

Libro Físico

Autor

Anne Brunner

Editorial

Hispano Europea

Tema

cocina

Año

2011

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

17 x 24

ISBN

8425519772

ISBN13

9788425519772

N° edición

Categorías

Cocina sana: alimentos integrales
Recetas de pescado y mariscos

Algas Sabores Marinos Para Cocinar

Anne Brunner (Autor) · Hispano Europea · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Algas Sabores Marinos Para Cocinar"

Muchos de nosotros no hemos crecido en el seno de familias que hayan consumido algas habitualmente en sus menús. Decidirse a cocinarlas es adoptar una nueva costumbre. Hipocalóricas, ricas en oligoelementos, en minerales, en proteínas… Las algas tienen todas las cualidades necesarias para integrarse en una alimentación más vegetal y equilibrada. ¿Qué tipos de algas podemos consumir? ¿Cómo prepararlas, desalarlas y rehidratarlas? ¿Qué platos resaltan mejor sus incomparables sabores marinos? En este libro encontraremos recetas a base de algas secas, frescas, lactofermentadas, en copos… Recetas para cada día que seducirán a todos los comensales. Nori, kombu, wakame, iziki, aonori, delse, arame, agar-agar… Desde el aperitivo hasta el postre, las algas aportan creatividad y vitalidad a nuestros menús. Esperamos que una vez probadas algunas de las recetas que les ofrecemos, ustedes también entren a formar parte de la gran familia de los amantes de las algas. ¡Disfrute de los sabores marinos de las algas y manos a la obra pruebe… por ejemplo unas sencillas palomitas saladas con nori!