Name: Aniversario D. O. Vinagre de Jerez
Price: 29480.00 CLP
Availability: InStock
Author: Varios Autores
ISBN: 9788408225560

portada Aniversario D. O. Vinagre de Jerez

Formato

Libro Físico

Editorial

Lectura Plus

Autor

Varios Autores

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

168

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788408225560

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

Aniversario D. O. Vinagre de Jerez

Varios Autores (Autor) · Lectura Plus · Tapa Dura

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Reseña del libro "Aniversario D. O. Vinagre de Jerez"

La importancia del vinagre de Jerez en la cultura gastronómica española e internacional es indiscutible, pues ocupa un lugar privilegiado entre los mejores condimentos del mundo. Ingrediente estrella en aliños, escabeches, salsas y reducciones, es un aderezo indispensable para todo aficionado a la cocina creativa. Descubre su genuino método de elaboración, la nobleza de su origen, sus siglos de historia, sus tipologías y matices. El libro incluye una exclusiva selección de recetas elaboradas por los chefs españoles más prestigiosos del momento, que nos ofrecen algunas pistas sobre las enormes posibilidades gastronómicas del vinagre de Jerez. Recetas frías y calientes, platos de pescado y de carne, y deliciosos postres con los que disfrutar de este condimento saludable, de excepcional calidad e increíble personalidad y sabor.