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Bebidas. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Bebidas. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería - Antonio Caro Sánchez-Lafuente,Rafael Romero Martín
Libro UsadoBuen EstadoOrigen: España
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$ 17.490
* (Costos de importación incluídos en el precio)
Origen: España
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Reseña del libro "Bebidas. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería"
Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente de bebidas. Conocer el concepto, tipos, características, de las bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas y saber afrontar la combinación de estás, tanto en el requerimiento de bebidas largas, cócteles o bebidas cortas. Además conocer las diferentes técnicas de servicio de bebidas, su presentación y asesoramiento. Conocer las combinaciones más clásicas vista al cliente, así como las nuevas tendencias del arte de la coctelería, teniendo en cuenta siempre las premisas de elegancia y cortesía.Conocer la normativa relacionada con los manipuladores de alimentos en este ámbito así como su forma de actuación.Dar a conocer la confección de cartas de bebidas, así como la mejor gestión y almacenaje de las bebidas.Adquisición de conocimientos relacionados con las bebidas alcohólicas, describiendo su elaboración, uso y presentación.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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