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    portada Bebidas. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Tema
    Cocina Gastronomia
    Año
    2011
    Idioma
    Español
    N° páginas
    308
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN
    8483646900
    ISBN13
    9788483646908
    N° edición
    1

    Bebidas. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería

    Antonio Caro Sánchez-Lafuente (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

    Bebidas. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería - Antonio Caro Sánchez-Lafuente,Rafael Romero Martín

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    Reseña del libro "Bebidas. Hotr0508 - Servicios de bar y Cafetería"

    Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente de bebidas. Conocer el concepto, tipos, características, de las bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas y saber afrontar la combinación de estás, tanto en el requerimiento de bebidas largas, cócteles o bebidas cortas. Además conocer las diferentes técnicas de servicio de bebidas, su presentación y asesoramiento. Conocer las combinaciones más clásicas vista al cliente, así como las nuevas tendencias del arte de la coctelería, teniendo en cuenta siempre las premisas de elegancia y cortesía.Conocer la normativa relacionada con los manipuladores de alimentos en este ámbito así como su forma de actuación.Dar a conocer la confección de cartas de bebidas, así como la mejor gestión y almacenaje de las bebidas.Adquisición de conocimientos relacionados con las bebidas alcohólicas, describiendo su elaboración, uso y presentación.

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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    El libro está escrito en Español.
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    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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