Name: Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán)
Price: 49950.00 CLP
Availability: InStock
Author: Brandt, Peter
ISBN: 9783034602556

portada Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Birkhauser

Autor

Brandt, Peter

Idioma

Alemán

N° páginas

103

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

27.9 x 21.0 x 0.6 cm

Peso

0.26 kg.

ISBN13

9783034602556

Categorías

Dietética y nutrición
Tecnología alimentaria

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán)

Brandt, Peter (Autor) · Birkhauser · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán)"

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repräsentativ den Gehalt unerwünschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu gehören z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können gesundheitliche Risiken für Verbraucher erkannt und abgestellt werden.