Name: Bestimmung der chemischen Spezies in Lebensmitteln (en Alemán)
Price: 80160.00 CLP
Availability: InStock
Author: Marques Da Silva Leoterio, Dilmo
ISBN: 9786206537441

portada Bestimmung der chemischen Spezies in Lebensmitteln (en Alemán)

Bestimmung der chemischen Spezies in Lebensmitteln (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Dilmo Marques Da Silva Leoterio

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786206537441

Categorías

Química inorgánica

Bestimmung der chemischen Spezies in Lebensmitteln (en Alemán)

Dilmo Marques Da Silva Leoterio (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 20 a 24 días háb.

$ 145.740$ 80.160

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 80.160

Llega entre el 26 Ago y el 01 Sep a Santiago, Región Metropolitana. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Bestimmung der chemischen Spezies in Lebensmitteln (en Alemán)"

In dieser Arbeit wurden Analysemethoden auf der Grundlage des Konzepts der Multikommutation für die Analyse chemischer Spezies in Lebensmitteln entwickelt. Zu diesem Zweck wurden zwei Materialien synthetisiert: eine Koordinationsverbindung, die als feste Phase bei der Bestimmung von reduzierenden Zuckern verwendet wird, und ein Siliziumdioxid-Netzwerk, das als Anreicherungsharz für Perchlorate dient. Die Kupfer(II)-4,4'-Bipyridin-Koordinationsverbindung wurde zur Entwicklung der Methode zur Bestimmung von reduzierenden Zuckern in Kokosnusswasser und -säften unter Verwendung eines multikommutierten Durchflusssystems mit spektrophotometrischem Nachweis verwendet. Die Analysemethode basierte auf der Oxy-Reduktionsreaktion in einem alkalischen Medium zwischen dem festen Reagenz und den reduzierenden Zuckern. Die Reaktion zwischen der festen Phase (blau gefärbt) und (Glucose + Fructose) führt zu einem gelblichen Produkt, das bei 420 nm gemessen wird. Die feste Phase wurde auf 50 mg und eine Temperatur von 90 C eingestellt.