Name: Bravazo!
Price: 24010.00 CLP
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)
Author: Gastón Acurio
ISBN: 9786124272165

Formato

Libro Físico

Autor

Gastón Acurio

Editorial

Debate

Año

2017

Idioma

Español

N° páginas

286

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786124272165

Editado en

Perú

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Bravazo!

Gastón Acurio (Autor) · Debate · Tapa Blanda

4 opiniones

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Reseña del libro "Bravazo!"

¡Bravazo! es un recetario popular que tiene unpropósito mayor: invitar al ciudadano curioso a volvera disfrutar del sabor de la cocina hecha en casa. Paraello pone a disposición más de 600 recetas queofrecen, con un tono cercano y explicacionessencillas, atajos y técnicas básicas para transformarinsumos básicos en platos inolvidables. ¿El fin?Cocinar y compartir. Es decir, que cualquier personapueda convertirse en un creador que reúna a lafamilia y los amigos alrededor de su cocina.«Este libro nace de la necesidad de recopilarcuarenta años de amor incondicional por una cocinaque ha llenado mi vida de felicidad. Y se suma a lanecesidad urgente de que, en cada hogar, la cocinahabite más viva que nunca como un espacio debienestar para toda la familia. Es un recetario que demanera sencilla y asequible intenta convencer yanimar a todos a cocinar platos que, además dericos, saludables y fáciles de hacer, poco a pocovayan devolviéndole a la cocina el espacio que nuncadebió perder en nuestras vidas.» Gastón Acurio

Gastón Acurio

(Autor)

Ver Página del Autor

(Lima, 1967) Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios "Empresario del Año" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

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Opiniones del libro

Hernan Flores Martes 16 de Junio, 2020
Compra Verificada
Muy bueno
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Carmen Vargas Miércoles 01 de Septiembre, 2021
Compra Verificada
Excelente, muy buen libro
00
Diego Mamani Miércoles 08 de Junio, 2022
Compra Verificada
Excelente libro de Gastón Acurio a buen precio las recetas no están en forma de lista clásica (una encima de otra) sino que todo te lo cuenta en un párrafo principal que te cuenta una breve historia del plato y por cada plato te cuenta en un párrafo diferente; seguido de cada variante del plato en un párrafo diferente y así hasta las 600 recetas la mayoría son variantes del plato principal de acuerdo a como se cocina en diferentes partes del Perú, vale la pena por ese precio 100% recomendado
00
Fritz Cueva Lunes 12 de Febrero, 2024
Compra Verificada
Muy buen libro. No tiene imagenes, solo texto. Pero las historias y el contenido es de lujo. Cada vez que lo abro me antojo un plato de comida. Vienen los platos y sus variantes. Como para que nunca te quedes sin ideas.
00

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