Name: BraveTart: Iconic American Desserts (en Inglés)
Price: 34750.00 CLP
Availability: InStock
Author: Parks, Stella ; López-Alt, J. Kenji
ISBN: 9780393239867

portada BraveTart: Iconic American Desserts (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Stella Parks

Prefacio de

J. Kenji López-Alt

Editorial

W. W. Norton & Company

Idioma

Inglés

N° páginas

400

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

26.7 x 21.8 x 2.8 cm

Peso

1.59 kg.

ISBN13

9780393239867

Categorías

Historia social y cultural
Recetas de postres
Pastelería: pan, tartas, bollos y masas

BraveTart: Iconic American Desserts (en Inglés)

Stella Parks (Autor) · J. Kenji López-Alt (Prefacio de) · W. W. Norton & Company · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "BraveTart: Iconic American Desserts (en Inglés)"

From One-Bowl Devil's Food Layer Cake to a flawless Cherry Pie that's crisp even on the very bottom, BraveTart is a celebration of classic American desserts. Whether down-home delights like Blueberry Muffins and Glossy Fudge Brownies or supermarket mainstays such as Vanilla Wafers and Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream, your favorites are all here. These meticulously tested recipes bring an award-winning pastry chef's expertise into your kitchen, along with advice on how to "mix it up" with over 200 customizable variations--in short, exactly what you'd expect from a cookbook penned by a senior editor at Serious Eats. Yet BraveTart is much more than a cookbook, as Stella Parks delves into the surprising stories of how our favorite desserts came to be, from chocolate chip cookies that predate the Tollhouse Inn to the prohibition-era origins of ice cream sodas and floats. With a foreword by The Food Lab's J. Kenji López-Alt, vintage advertisements for these historical desserts, and breathtaking photography from Penny De Los Santos, BraveTart is sure to become an American classic.