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    portada Casa Cacao
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Año
    2018
    Idioma
    Español
    N° páginas
    352
    Encuadernación
    Tapa Dura
    ISBN13
    9788408197553
    N° edición
    1

    Casa Cacao

    Jordi Roca,Ignacio Medina (Autor) · Planeta · Tapa Dura

    Casa Cacao - Jordi Roca,Ignacio Medina

    4,78 estrellas - de un total de 5 estrellas 9 opiniones
    Libro Nuevo

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    • Estado: Nuevo
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    Origen: Argentina (Costos de importación incluídos en el precio)
    Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 08 de Abril y el Lunes 15 de Abril.
    Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

    Reseña del libro "Casa Cacao"

    Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo, Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo, lanzándose con nuevas elaboraciones a partir de los nuevos cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Este libro parte del proceso creativo de una de sus creaciones más reconocidas como detonante del viaje de búsqueda en las raíces del cacao, y termina con las nuevas recetas que mostrará tanto en El Celler de Can Roca como en los helados de Rocambolesc o en su nueva chocolatería.

    Opiniones del libro

    Francisco MoylaLunes 02 de Noviembre, 2020
    Compra Verificada

    " El libro esta bueno. Para conocer en si lo que se vive en la actualidad sobre el cultivo de cacao en Sudamérica. La forma en que jordi junto a los suyos recorren paises cacaoteros para adentrarse en el conocimiento del cacao. Enseña a realizar nuestros propios chocolates u helados. Ademas de varias resetas. "

    10
    Rocio GonzalesViernes 06 de Diciembre, 2019
    Compra Verificada

    " Es una experiencia completa, me encanto, tiene historia, botánica, recetas y fotos. Es una experiencia increíble. "

    00
    Rosa RomeroDomingo 03 de Mayo, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente libro, todo un viaje! "

    00
    Andrés Zapata CortésMartes 09 de Junio, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente libro, llegó en buenas condiciones.... No llego en la fecha estimada ( una semana de demora), pero se entiende dada la situación que se vive actualmente. "

    00
    Cristian VargasJueves 06 de Agosto, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente libro un viaje a lo más profundo del chocolate !!! "

    00
    Simón LukauskisLunes 28 de Septiembre, 2020
    Compra Verificada

    " Excelente fotografía, presentación e información "

    00
    Gabriel Álvarez HernándezDomingo 18 de Octubre, 2020
    Compra Verificada

    " En la segunda entrada llegó perfecto ya que el anterior estaba dañado, gracias "

    00
    Egla Rivera EspinozaMiércoles 14 de Abril, 2021
    Compra Verificada

    " El libro en si es maravilloso, pero la tapa venía con un corte por la parte de atrás y marcas en el lomo. "

    00
    Pablo Gomez PalloMartes 16 de Abril, 2019
    Compra Verificada

    " Estoy muy contento con la compra, se cumplieron todos los pasos dentro de lo previsto. Lo recomiendo "

    01
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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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