Name: Catering Management (en Inglés)
Price: 102160.00 CLP
Availability: InStock
Author: Scanlon, Nancy Loman
ISBN: 9781118091494

Formato

Libro Físico

Autor

Nancy Loman Scanlon

Editorial

Wiley

Tema

catering & events management

Colección

culinary/hospitality

Idioma

Inglés

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

27.9 x 22.1 x 2.0 cm

Peso

0.86 kg.

ISBN

1118091493

ISBN13

9781118091494

N° edición

0004

Categorías

Industrias de la hostelería, el deporte, el ocio y el turismo
El arte de preparar y decorar la mesa

Catering Management (en Inglés)

Nancy Loman Scanlon (Autor) · Wiley · Tapa Dura

Libro Nuevo Importado

Envío: 13 a 17 días háb.

$ 204.310$ 102.160

-50%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 4 unidades

$ 102.160

Llega entre el 15 Jul y el 22 Jul a Santiago, Región Metropolitana. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Catering Management (en Inglés)"

An essential, up-to-date guide for catering students and professionals, Catering Management, Fourth Edition, covers all aspects of the business, (operations, sales and marketing to food and beverage service, menu planning and design, pricing, equipment, staff training, and more). The new edition is completely revised with information on sustainable and green catering practices, digital menu and proposal design, new catering industry software, and the expansion of the event market. State-of-the art marketing strategies, including social networking, web promotion, and on-demand proposal development, are also covered.