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Chef
Romain Fornell (Autor)
·
Planeta
· Tapa Dura
Chef - Romain Fornell
Libro NuevoOrigen: España
*
Envío: 8 a 13 días háb.
$ 70.760$ 45.990
* (Costos de importación incluídos en el precio)
Origen: España
(Costos de importación incluídos en el precio)
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Miércoles 05 de Marzo.
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Reseña del libro "Chef"
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin. En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama rebelde, moderna y rompedora: la más disruptiva que jamás han presenciado los fogones del planeta Tierra. Con pericia, recetas, sentido del humor y un profundo conocimiento del universo culinario, Fornell aborda en Chef las mil maneras de entender el plato en la mesa y nos acaba convenciendo de cuál deberíamos utilizar, de la definitiva: la suya.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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