Name: Ciudades Hambrientas
Price: 29500.00 CLP
Availability: InStock
Author: Carolyn Steel
ISBN: 9788412135442

Formato

Libro Físico

Autor

Carolyn Steel

Editorial

Capitan Swing

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

488

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

9788412135442

ISBN13

9788412135442

N° edición

Categorías

Reino unido
Aspectos arquitectónicos

Ciudades Hambrientas

Carolyn Steel (Autor) · Capitan Swing · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 29.500

$ 59.000

Ahorras: $ 29.500

50% descuento

Envío normal

Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Viernes 03 de Mayo y el Viernes 10 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Ciudades Hambrientas"

La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos cómo ha llegado allí. Pensando que, para una ciudad como Londres, todos los días se debe producir, importar, vender, cocinar, comer y eliminar nuevamente unos treinta millones de comidas, y que esto sucede a diario con cada ciudad del mundo, resulta sorprendente que quienes vivimos en los núcleos urbanos consigamos comer. Ciudades hambrientas es un libro sobre cómo comen las ciudades, un estudio insólito y revolucionario que examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela un dilema centenario aún por resolver, que podría ser la clave para muchos problemas actuales como la obesidad, el inexorable aumento de los supermercados o la destrucción del mundo natural. Una llamada de advertencia sobre el desperdicio y la destrucción causada por los sistemas alimentarios actuales, y una guía para corregir sus errores.