Name: Classic Restaurants of New Orleans (en Inglés)
Price: 35530.00 CLP
Availability: InStock
Author: Kennon, Alexandra ; Isaacson, Walter
ISBN: 9781540241375

portada Classic Restaurants of New Orleans (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Alexandra Kennon

Editorial

History Press Library Editions

Idioma

Inglés

N° páginas

258

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.6 cm

Peso

0.51 kg.

ISBN13

9781540241375

Categorías

Cocineros famosos. sus recetas y platos

Classic Restaurants of New Orleans (en Inglés)

Alexandra Kennon (Autor) · History Press Library Editions · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Classic Restaurants of New Orleans (en Inglés)"

Every New Orleanian knows Leah Chase's gumbo, but few realize that the Freedom Fighters gathered and strategized over bowls of that very dish. Or that Parkway's roast beef po-boy originated in a streetcar conductors' strike. In a town where Antoine's Oysters Rockefeller is still served up by the founder's great-great-grandson, discover the chefs and restaurateurs who kept their gas flames burning through the Great Depression and Hurricane Katrina. Author Alexandra Kennon weaves the classic offerings of Creole grande dames together with contemporary neighborhood staples for a guide through the Crescent City's culinary soul. From Brennan's Bananas Foster to Galatoire's Soufflé Potatoes, this collection also features a recipe from each restaurant, allowing readers to replicate iconic New Orleans cuisine at home.